Na talerzu Śniadania

Budyń jaglany z jagodami

5 lutego 2017

Wspominałam już wiele razy, że uwielbiam kaszę jaglaną. Ta miłość rosła sukcesywnie i w tym momencie jest z przeze mnie uwielbiana. Lubię w każdej formie, od dań głównych, przez desery i śniadania. Idealna także jako dodatek do zup czy sałatek. Czasem, kiedy chcę, żeby mój koktajl był bardziej treściwy, dodaję ugotowaną kaszę jaglaną i miksuje ze wszystkimi składnikami.  Przy okazji poprzednich przepisów pisałam już o właściwościach zdrowotnych, ale nie zaszkodzi jak się z tym przypomnę:

  • Jest alkaiczna i lekkostrawna
  • Działa jak probiotyk dla naszego wewnętrznego ekosystemu
  • Zawiera dużo błonnika
  • Zawiera dużo witamin i minerałów np. magnez i niacynę (wit. B3)
  • Działa antyoksydacyjnie
  • Jest bezglutenowa i nie uczula, także odpowiednia dla alergików

Kasza jaglana daje nam nieskończone możliwości śniadaniowe. Proponowałam wam już opcję czekoladową z musem bananowo-jabłkowym, pieczone jabłka z kaszą jaglaną czy jaglankę z bananami na ciepło . Dziś zapraszam na budyń jaglany z mlekiem owsianym i jagodami.

Składniki na dwie porcje:

  • 1/2 szklanki kaszy (przed gotowaniem)
  • 1 i ½ szklanki wody
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1 banan
  • 2 daktyle
  • szklanka mleka owsianego
  • 1/2 lyżeczki oleju kokosowego
  • 1/2 szklanki jagód (oczywiście o tej porze roku używam mrożonych)

Przygotowanie:

  • Przed gotowaniem kasze należy przepłukać kilka razy, aby pozbyć się smaku goryczki. Najlepiej użyć drobnego sitka, przepłukać kilka razy ciepłą i zimną wodą aż będziemy widzieć, że woda przelatująca przez kaszę jest całkiem przezroczysta. Najlepiej zakończyć przepłukiwanie wrzącą wodą, wtedy będziemy mieć pewność, że kasza straciła typową goryczkę.
  • Kaszę zalej wodą i gotuj na bardzo malutkim ogniu około 15 min. W razie potrzeby dodaj więcej wody w trakcie gotowania.
  • Przełóż ugotowaną kaszę do misy blendera
  • dodaj mleko owsiane (ja wolę opcję budyniu bardziej płynną, dlatego dodaję szklankę mleka, możesz dodać mniej), banana, cynamon, daktyle, olej kokosowy. Zmiksuj wszystko na gładką masę, aż do uzyskania konsystencji budyniu
  • Przełóż budyń do salaterki i posyp jagodami ( rozmrażam jagody przed przygotowaniem budyniu)

Gotowe! Życzę wam smacznego i dajcie znać jak wam ta opcja smakowała?

 

You Might Also Like